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清蒸沙虫

贡献者:彦途有你
菜谱创建时间:查看人数:50355
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
新鲜沙虫:适量 蒜蓉:适量 :适量
:适量 粉丝:适量

菜谱特色:沙虫又名海肠子,形状很象蚯蚓。沙虫吃起来肉质脆嫩,味道鲜甜,爽而不韧,口感一流,十分惹味的一道清蒸菜。

制作步骤(5)

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1、粉丝用冷水泡软上碟。

2、把沙虫洗净内部,用盐腌制5分钟,再用清水冲洗一下,摆在粉丝上。

3、姜、蒜都切成末,加入油,少许盐、鸡精和味精调匀。

4、把姜、蒜末撒在沙虫上。

5、待水滚后入锅,用猛火蒸8-10分钟出锅,撒上葱花即可。

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