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香椒膏炒蟹

贡献者:曼思欢乐厨房
菜谱创建时间:查看人数:6980
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
肉蟹:1只 青椒:50克 红椒:50克
香芹:50克 泰国紫苏叶:30克 椒膏:20克
洋葱:50克 三花淡奶:30克 老抽:3克
海米:50克 洋葱:100克 去皮大蒜:50克
干葱:50克 咸鸭蛋:1个 香菜:50克
干辣椒:50克 色拉油:100克 :30克
香茅:5根 南姜:50克

菜谱特色:香椒膏炒蟹是一道美味可口的家常小炒,个大透红的新鲜蟹肉,鲜嫩清甜,拌上香椒膏快炒,香辣惹味让你大呼过瘾。

制作步骤(5)

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1、干辣椒泡水3小时左右,切成沫,其余配料都切沫,香茅南姜单放,干辣椒单放。

2、油烧热,放入香茅、南姜中火熬5分钟左右,放入其它配料,熬5分钟;最后放入干辣椒熬20分钟,放入调料再熬10分钟即可。

3、肉蟹杀开,沾干淀粉用180度油温炸熟备用。

4、配料切丝,紫苏叶不切单放。

5、锅烧热放油,炒配料,加入调料炒熟,放入炸好的螃蟹略炒即可;最后放入紫苏即可。

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