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蛋炒芹菜

贡献者:NOSTU诺思图
菜谱创建时间:查看人数:7040
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
功    效:胃调养减压
芹菜:适量 鸡蛋:适量 :适量
鸡精:适量 酱油:适量 食盐:适量

菜谱特色:蛋炒芹菜是一道简单易做的快手菜,营养丰富,香气四溢,老少皆宜。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

制作步骤(3)

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1、取出鸡蛋,放点食盐用筷子一起搞均匀,切芹菜段。

2、放油热锅后慢火(慢火不容易把鸡蛋煎焦),倒下鸡蛋煎块,两面煎好之后起锅盛盘备用。

3、再继续放油热锅,中大火,放下蒜爆香,倒芹菜炒、鸡精至8成熟倒下蛋块和放酱油、食盐一起炒2分钟内即可。

烹饪小贴士(1)

1、鸡蛋为什么要煎成块呢?煎过之后,鸡蛋更香,那么用来炒菜自不然就更香了。

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