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文蛤小豆腐

贡献者:曼思欢乐厨房
菜谱创建时间:查看人数:5259
准    备:5分钟
制    作:25分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
豆腐:250克 文蛤:200克 :15克
味精:5克 鸡粉:5克 胡椒粉:3克
香油:3克 香葱:10克 姜片:5克
料酒:5克

菜谱特色:这是一道鲜美的海鲜汤,物美价廉,制作简单方便。文蛤堪称天下第一鲜,所以最简单的烹饪方式就可以提出它的鲜甜,味道实在是一流的。

制作步骤(4)

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1、把豆腐切成片状,泡水。

2、文蛤汆水,洗净。

3、锅中放入少许色拉油,煸香香葱姜,放入文蛤炒15秒,加清水1000克,加豆腐,盐,味精,料酒胡椒粉,待水开后关小火。

4、出锅后加入香油。

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