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奶油焦糖吐司

贡献者:Natto
菜谱创建时间:查看人数:4299
准    备:10分钟
制    作:1小时15分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
焦糖酱:60克 牛奶:100克 高粉:200克
低粉:50克 蛋液:38克 :20克
干酵母:4克 :3克

菜谱特色:奶油焦糖吐司是一款老少皆宜的早点,香甜松软的土司面包加入特制的奶油焦糖,风味十足,味道可口,制作不难,适合新手烘焙。

制作步骤(5)

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1、所有材料混合,揉至完全阶段,手揉15到18分钟的样子出手套膜了。

2、盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3、排气、分割成2等分面团,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静止,让面团松弛15分钟。

4、造型:取松弛后的面团,翻面,擀成椭圆形,两边向中间折,再次擀长从上而下卷成筒状,收口朝下,盖上保鲜膜。

5、最后发酵:面团发酵约45分钟,发至吐司模8分满,放入已预约好180度烤箱内。上色后盖上锡纸。烤约30到35分钟,取出脱模。

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