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虫草花炖鹌鹑

贡献者:
菜谱创建时间:查看人数:5018
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:砂锅
烹饪方式:
功    效:失眠
鹌鹑:一只 瘦肉:适量 响螺:适量
红枣:两颗 姜片:少许 虫草花:适量

菜谱特色:虫草花为近十年来出现的人工菌类,其性味平和,不寒不燥,富含蛋白质、氨基酸和虫草素等,有养心肺、益肝肾、补精髓的作用,能增强和调节人体免疫功能和提高人体抗病能力。鹌鹑有“动物人参”之称,富含蛋白质、卵磷脂、芦丁等,医界认为它适宜于体虚乏力、贫血头晕、心悸失眠的人群食用。虫草花炖鹌鹑,能补虚损、益气血,为辅助防治气血两虚型隐匿性冠心病的药膳炖汤。

制作步骤(3)

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1、鹌鹑清除内脏,洗净待用。

2、水开后放入材料,炖1小时。

3、最后加入虫草花再炖半小时调味即可。

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