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清炒掐菜

贡献者:留一手
菜谱创建时间:查看人数:7142
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
掐菜:适量 韭菜:适量 木耳:适量
鸡蛋:适量 :适量 :适量
料酒:适量 :少许 葱丝:少许
辣椒丝:少许 味精:少许 香油:少许

菜谱特色:清炒掐菜简单易做,成菜口感脆嫩,是夏季的一道清口佳肴,老少皆宜。

制作步骤(4)

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1、将材料准备好。

2、把鸡蛋做成鸡蛋皮,再切成长条。

3、掐菜洗净,开水中焯一下,过凉水;韭菜摘好、洗净、切寸段;木耳切丝。

4、炒锅下底油,葱丝,辣椒丝爆锅,依次下入掐菜,木耳,韭菜,鸡蛋皮条加盐,料酒,醋翻炒,出锅前加味精再淋少许香油即可。

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