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胡椒猪肚煲鸡

贡献者:渴望飞翔
菜谱创建时间:查看人数:21333
准    备:15分钟
制    作:2小时
准备厨具:砂锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
猪肚:1个 :1只 胡椒:适量
玉竹:适量 红枣:适量 白果:适量
生粉:适量

菜谱特色:此菜亦汤亦菜,香辣醒胃,鸡肉很嫩很香,猪肚很爽口,很脆,汤非常鲜美。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

制作步骤(7)

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1、首先将猪肚洗净,洗的时候可以放入生粉,然后放入胡椒。

2、将鸡放入猪肚里面。

3、再用针线将猪肚扎紧封口。

4、将包好后的猪肚鸡和红枣、玉竹等配料一起放入砂锅中煲,先用中火,再用小火。

5、等鸡和猪肚熟后将其取出,用剪刀剪成小块。

6、再将剪开的猪肚和鸡放入砂锅再煲一阵子。

7、一份美味的胡椒猪肚煲鸡就做好了。

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