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拔丝橙味苹果

贡献者:曼思欢乐厨房
菜谱创建时间:查看人数:5097
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
苹果:200克 白糖:120克 面粉:10克
橙汁:5克 干淀粉:30克 清水:50克
泡打粉:3克 花生油:15克 芝麻:2克

菜谱特色:苹果香甜爽口的味道,不管是大人还是小孩都非常喜欢,是富含膳食纤维、口感酥脆多汁的水果。拔丝橙味苹果是一道许多人都喜爱的风味菜,丝丝脆甜、橙味十足,男女老少均可多吃。

制作步骤(4)

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1、苹果去皮切成滚刀块,先沾上面粉,再在玉米淀粉中裹上一层。

2、面粉、玉米粉、泡打粉搀和均匀,注入橙汁清水调和成糊状,油锅烧至200度将苹果块沾匀糊放到油中炸成金黄色。

3、锅清洗干净,加入清水放入白糖用中火烧开。

4、用小火熬至糖液粘稠无气泡,取数滴糖液滴入冷水碗中,糖液凝固呈现出块状时,迅速倒入炸好的苹果,翻炒四、五下撒熟芝麻,盛入刷油的盘中。

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