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海鲜酿苦瓜

贡献者:无招派美食
菜谱创建时间:查看人数:4677
准    备:15分钟
制    作:20分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
苦瓜:适量 虾肉:适量 蟹肉:适量
猪肥膘肉:适量 西红柿:适量 蛋清:适量
葱姜汁:适量 淀粉:适量 :适量
料酒:适量 鸡精:适量 熟食用油:适量

菜谱特色:海鲜酿苦瓜是一道非常适合夏天食用的家常菜,清凉解毒,鲜香美味,制作简单,是夏令的美味佳肴。

制作步骤(4)

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1、将苦瓜洗净切成段,挖去瓤,用开水焯一下捞出沥干水分。

2、将虾肉、猪肥膘肉、蟹肉剁成蓉加入盐、料酒、鸡精、葱姜汁、淀粉、蛋清搅拌均匀调成馅,放入苦瓜中,放到蒸锅中蒸15分钟取出,西红柿切成片围再盘边。

3、加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。

4、将滗出的汁倒入锅中,加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。

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