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黄瓜土豆面疙瘩汤

菜谱创建时间:查看人数:7599
准    备:15分钟
制    作:1小时
烹饪方式:
土豆:2个 洋葱:1个 青尖椒:1个
中筋面粉:3杯 大葱:一段 酱油:1勺
蒜泥:半勺 盐/胡椒:少许 :1勺
黄瓜:2个 土豆淀粉:2小勺

菜谱特色:黄瓜土豆面疙瘩汤是一道芳香美味的主食,汤色清淡,味道却是别有一番风味,简单又健康营养,老少皆宜。

制作步骤(8)

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1、先将黄瓜榨汁。

2、中筋面粉3杯,油1勺, 土豆淀粉2小勺和黄瓜汁搅拌均匀。

3、面和好之后放入冰箱的冷藏稍稍醒一下,15分钟左右。

4、将洋葱,土豆,辣椒都切成适当的大小。

5、锅中加入1300ml水然后放入酱油1勺,蒜泥半勺,盐/胡椒少许煮开,水开后放入切好的洋葱,土豆,辣椒。

6、从冰箱里取出醒好的面,因为是黄瓜汁和的面所以稍微有一点粘手,等到锅中的水再次煮沸后,将面揪成小面片放入锅中。

7、然后等到面片都熟了以后,关火放入切成丝的大葱再煮1~2分钟。

8、最后装碗,放些黑芝麻点缀即可。

烹饪小贴士(1)

1、步骤2,不要一次把黄瓜汁都倒进去,要根据面粉的情况来加,这里大概用了220ml左右,和的面稍稍稀一点没关系。

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