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家常生爆盐煎肉

贡献者:和若清风
菜谱创建时间:查看人数:4727
准    备:10分钟
制    作:18分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
去皮五花肉:半斤 红辣椒:五个 蒜苗:半斤
豆豉:适量 郫县豆瓣:适量 白糖:适量
料酒:适量 :适量 姜末:适量

菜谱特色:此菜肉香而不腻,配上好吃的青蒜,味道非常浓郁美味,是一道最下饭的菜肴。

制作步骤(8)

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1、将肉切成长薄片。

2、将蒜苗切段、红辣椒切段。

3、炒锅内放油,七成热时下肉片煸炒。

4、煸炒至肉片吐油四周微微焦。

5、锅内做油放姜末葱花煸炒出香味,下郫县豆瓣豆瓣,豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀。

6、再放入刚煸炒的肉片。

7、下蒜苗红彩椒炒至断生。

8、煸炒均匀即可起锅。

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