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醉辣冬瓜焖番鸭

贡献者:Onlylove
菜谱创建时间:查看人数:3642
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
番鸭:1/4只 冬瓜:一块 :适量
:适量 :适量 青辣椒:一个
红辣椒:一个 :适量 :半羹
白兰地:一勺 清水:少许

菜谱特色:在这炎炎夏日,让鸭肉与冬瓜搭配起来吃,养生又营养,是很不错的选择。冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑等功效,冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦;鸭肉营养丰富,也特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。鸭肉的营养中蛋白质含量比较高,适合滋补,而且脂肪含量也较均匀,不易增肥。

制作步骤(3)

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1、洗干净鸭肉,葱姜蒜切条切片,冬瓜切块,辣椒斜切条。

2、先下油放鸭肉,接着放白兰地一勺左右,不多不少,加半碟水加大半羹盐,焖10分钟。

3、接着放冬瓜进去,焖2-3分钟,最后放辣椒一起炒熟即可。

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