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红薯馅饼

贡献者:好吃的京羊
菜谱创建时间:查看人数:3793
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
去皮蒸煮红薯:650克 糯米:120克 粘米面:250克
培根:116克 果仁:60克 洋葱:79克
胡萝卜:60克 :少许 五香粉:少许
鸡精:少许 玉米油:100克

菜谱特色:红薯馅饼是一道老少皆宜的小吃,外焦内软,吃起来口感很不错喔,可搭配牛奶一起食用。

制作步骤(8)

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1、红薯洗净放入微波炉高火15分钟蒸熟,用勺子碾压成红薯泥。

2、120克糯米提前浸泡4小时以上,放入搅拌机加入100克清水搅拌成米浆,倒入奶锅小火煮成熟面,待凉。

3、准备和面盘倒入红薯泥、熟糯米面糊、粘米面揉成面团,面团挺软的。

4、将培根、红罗卜、洋葱切碎,果仁碾碎。

5、加热锅放入少许油将一半的洋葱煸炒出香味后,加入培根炒去水分后再加入红萝卜,将红萝卜炒软,再把剩余洋葱加入翻炒均匀,加入调料翻炒均匀,关火后倒入果仁碎搅拌均匀。红薯饼馅料即可。

6、手沾上水,抓一块红薯小面团压扁后包入馅料,搓圆后再压扁。

7、锅烧热加入略多的油放入饼,开始用中小火煎至略金黄翻面也煎至金黄可以出锅。

8、将煎过的红薯饼放入烤盘再放进烤箱中层,205度烤10分钟,红薯馅饼就可以了。

烹饪小贴士(1)

1、步骤7,油的量大约能浸到饼的底部。

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