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燕麦战士饼干

贡献者:lulu
菜谱创建时间:查看人数:4809
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
黄糖:50-60g 干椰丝:32g 中筋面粉:75g
菠萝干:22g 燕麦:45g 澳洲坚果:32g
:15g 糖浆:1汤匙 黄油:62g
小苏打:1/2茶匙

菜谱特色:这款饼干口感很松脆,并非干硬的效果,有核桃的香,蔓越莓的酸甜,材料虽多,倒也蛮搭的,可当作茶点款待客人。

制作步骤(5)

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1、取一稍大些的盆,将配方中的黄糖,干椰丝,菠萝干,中筋面粉,燕麦,澳洲坚果混合并稍稍搅拌均匀,待用。

2、将黄油和糖浆置于一小锅中,中火加热至牛油完全融化(中间注意要搅拌一下)。

3、待黄油全部融化时,将锅离火并加入小苏打和水的溶液,然后立即将溶液倒入1中。

4、用刮刀或木匙搅拌均匀。

5、烤盘抹油防沾,取面糊揉成小球再压成圆形,置于烤盘,6:烤箱预热170度,中层,烤15-20分钟。

烹饪小贴士(3)

1、步骤3中做好的饼干料如果太湿,就需要在室温下放置片刻(放冰箱更快些)后,待其变得稍硬可揉成形时才可用.我是直接用的,面团不是很湿,无需放置。

2、置于烤盘上时,饼干和饼干之间要多留一些空隙,这款饼干在烘焙的过程中会胀大很多。

3、这款饼干的烘焙时间可以控制在15-20分钟之间。

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