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DIY紫薯蒙布朗

贡献者:糯米糍Giggled
菜谱创建时间:查看人数:3178
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:打蛋器
烹饪方式:搅拌
紫薯:250g 淡奶油:40-45ml 黄油:20g
夫消化饼:3小包

菜谱特色:紫薯蒙布朗外表呈紫色,制作简单,松软入口,香味浓郁,老少皆宜。紫薯富含纤维素,帮助促进肠胃蠕动,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生,有兴趣的你不妨尝试做做吧。

制作步骤(8)

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1、准备了三能6寸正方形慕斯圈1个。

2、将熟的紫心番薯做成薯泥。

3、鲜奶油打发至7成,即出现鸡尾巴状。

4、薯泥与打发好的鲜奶油,拌匀;制作饼底。

5、牛油融化,消化饼压碎,拌匀。

6、用锡纸包好慕斯圈,将和了牛油的消化饼放入慕斯圈内,用工具辅助压平、压实。

7、将忌廉薯泥铺在饼底上,最后铺平表面。

8、雪藏后使用。

烹饪小贴士(1)

1、牛油隔热水融化时要留意程度,不宜融得太过水油分离,否则饼底会过于蔫,成型不坚固口感不脆。

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