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藕虾香菇球

贡献者:梁溪翁
菜谱创建时间:查看人数:4034
准    备:15分钟
制    作:20分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
鲜藕:300g 河虾仁:250g 香菇:10-15个
:适量 料酒:适量 :适量
:适量 :适量 味精:适量
胡椒粉:适量 鲜贝露:5茶匙 生粉:50g
鸡蛋:1个 食用油:200g

菜谱特色:这是一道原汁原味的家常菜——藕虾香菇球,荤素搭配,爽口味美,营养丰富,深受大众喜爱。

制作步骤(5)

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1、藕、河虾仁剁碎后混和,放入适量盐酒葱姜末、味精、生粉充分搅拌。

2、香菇去蒂放入鲜贝露、胡椒粉、糖、酒、葱姜加少许水的调和料腌5--10分钟。

3、将搅拌好藕、虾泥成球形放在香菇碗上。

4、平底锅放入油烧热,将成形的藕虾球在已打散的蛋糊里沾上蛋糊入锅煎炸一分钟,起锅装盆。

5、连盆上锅蒸10分钟即可。

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