×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 家常菜,热菜> 自制香辣猪蹄

自制香辣猪蹄

贡献者:和若清风
菜谱创建时间:查看人数:4148
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:高压锅不粘锅
烹饪方式:
功    效:美容
猪蹄:两只 姜葱:适量 花椒:适量
郫县豆瓣:适量 冰糖:适量 八角:一个
料酒:适量 :适量 鸡精:适量
生抽:适量

菜谱特色:这道香辣猪蹄,香辣可口,肥而不腻,是道美味又养生的佳品。煮猪蹄时,加入适量的料酒和几粒花椒调味,猪蹄中的蛋白质更容易被人吸收。花椒可以更好去除猪蹄的腥味,让猪蹄色泽红亮,增香提味,美味可口,吃起来咸中略带甜味,很受家人的喜爱。

制作步骤(8)

制作步骤发送至手机>>

1、将猪蹄在沸水中过一下,去掉上面的猪毛。

2、将猪蹄放入高压锅中,加入葱、姜、料酒,进行压制。

3、锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡,盛出来备用。

4、锅里油放郫县豆瓣,小火慢慢炒。

5、加入白糖继续炒一下。

6、猪蹄放进去,晃动锅,翻炒至猪蹄均匀沾上酱。

7、放入八角,花椒,葱姜一起炒出香味。

8、加入料酒,生抽炒均匀,兑热水淹没猪蹄;大火烧开,小火焖一小时。放盐,大火收汁,出锅前放鸡精即可。

烹饪小贴士(1)

1、焖制的时候可以转入砂锅,没有也可以不用。

关于自制香辣猪蹄的留言

写下您对“自制香辣猪蹄”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索