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醪糟虾球

贡献者:曼思欢乐厨房
菜谱创建时间:查看人数:4428
准    备:15分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
明虾:8头 醪糟:适量 番茄酱:适量
:适量 :少许 鸡粉:少许
:少许 蛋清:少许 玉米淀粉:少许

菜谱特色:醪糟虾球是一道特色菜,油色鲜亮,香气撩人,入口酸甜可口,营养美味,非常吸引大众的眼球。

制作步骤(4)

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1、将大虾去头去尾,再切夹刀去虾线。

2、腌制。把大虾放入盆里,加盐,鸡粉,糖,蛋清,玉米淀粉,拌均匀。

3、将锅烧热加油,烧成八成油温度,再放腌制好的大虾炸成金黄色。

4、炒料汁;将锅加油,炒番茄酱炒上色再加水,醪糟烧开加点盐,糖,鸡粉,再加芡水放炸好的虾球翻炒均匀,装盘即可。

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