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红烧板栗鸡翅

贡献者:空气精灵
菜谱创建时间:查看人数:5293
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
板栗:适量 鸡翅:适量 :适量
:适量 :少许 :少许
酱油:少许 :少许

菜谱特色:这是是一款秋季时令菜,酱香浓郁,油光锃亮,鲜嫩可口的鸡翅和香甜粉绵的板栗,把上海人最爱的浓油赤酱,发挥到极致!

制作步骤(5)

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1、鸡翅,洗净,用牙签在鸡翅上插几个小孔;放入沸水中,绰去血水,取出待用。

2、板栗去掉硬壳,用开水烫一下,就很容易去掉栗子外面那层薄衣了。

3、铸铁锅烧热,加少许油,中火爆香葱姜。

4、放入鸡翅煸炒,加盐,糖和酱油(老抽),翻炒至上色;锅内倒入水没过鸡翅,盖上锅盖,用中小火焖煮15分钟。

5、开盖后,大火翻炒收汁,即可。

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