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冰糖川贝炖梨

贡献者:知念甜品
菜谱创建时间:查看人数:4480
准    备:5分钟
制    作:30分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
功    效:润肺
雪梨:2个 冰糖:10g 川贝:5g

菜谱特色:冰糖川贝炖梨的口感清甜,温和理气,又有止咳化痰、清热润肺,散结解表等功效,做法也很简单,老少皆宜。

制作步骤(4)

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1、鲜梨洗净,挖去梨核,切成长5cm左右的大块。

2、用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末。

3、将梨块放碗内,撒上适量川贝粉及冰糖,加入半碗量的纯净水。

4、大火烧开蒸锅里的水,将装有川贝梨块的碗放入笼屉,盖上锅盖中火蒸20分钟,直至梨肉变软即可取出食用。

烹饪小贴士(1)

1、做这道甜品一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种,川贝可在药店购买,因用量少,价格较贵,一次不必购买太多。

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