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酱焖鱼头

贡献者:为食鬼
菜谱创建时间:查看人数:70757
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:电磁炉不粘锅
烹饪方式:
鱼头:4个 黄豆酱:适量 蚝油:适量
酱油:适量 姜片:少许 蒜米:少许
紫苏:少许 葱花:少许

菜谱特色:酱焖鱼头是一道美味下饭的家常菜,色泽红润,咸甜适中,酱香味浓郁,经济实惠,是主妇们常做的主菜。

制作步骤(3)

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1、鱼头四个处理洗净后,对边,下锅放猪油,鱼头两面煎黄取出。

2、黄豆酱、蚝油、酱油兑汁。

3、锅留底油,烧热,下姜片蒜米爆香,下鱼头翻炒,下兑汁,加盖中大火六分钟,撒上紫苏葱花即可。

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