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家常白切鸡

贡献者:微笑 、
菜谱创建时间:查看人数:6243
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
:适量 料酒:适量 姜片:适量
葱结:适量 麻油:适量 生抽:适量
:适量 白糖:适量 香麻油:适量
鸡精:少量 蒜末:少量

菜谱特色:家常白切鸡,最原汁原味的鸡肉,配合精心调制的酱料,美味无比。

制作步骤(3)

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1、鸡处理干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒,姜片、葱结。

2、大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌。

3、料:生抽、白糖、盐、香麻油(稍多一点)、少量鸡精拌匀即可。喜欢吃蒜的可以放点蒜末。

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