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肉碎煮豆腐

贡献者:笨笨鱼
菜谱创建时间:查看人数:8449
准    备:5分钟
制    作:18分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
水豆腐:5块 肉碎:适量 :适量
:适量 生抽:适量 木薯淀粉:适量
:半碗

菜谱特色:肉碎煮豆腐是一道简简单单的家常菜,营养丰富,味道一流,豆腐既香且滑,加了点肉碎,又不怕菜太寡口,非常好下饭。

制作步骤(6)

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1、将材料准备好。

2、热锅烧油盐水,油要多些,盐量根据个人口味。

3、水开后,将豆腐放在左手上,右手用锅铲把豆腐切成一小块,喜欢吃碎的可以弄得更小一些。

4、豆腐煮开后,调到大火和中火之间,用筷子分别把肉碎放到豆腐块之间的间隙里。

5、煮到肉碎熟了,水差不多煮干,用生抽加入木薯淀粉打芡。

6、洒上葱花,淋上生油,翻匀关火上碟即可。

关于肉碎煮豆腐的留言

爱上食疗 2013-10-09 14:52:51
这个豆腐很嫩,但平常买的却很老,能做出这么美味吗。。。
 回复 爱上食疗
2013-10-25 05:27:37
老豆腐一般用来煲汤的。档口一般有2种豆腐,一种是嫩豆腐,一种是老豆腐。

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