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什锦年糕

贡献者:源源
菜谱创建时间:查看人数:4746
准    备:10分钟
制    作:18分钟
烹饪方式:
鸡蛋:适量 香菇:适量 胡萝卜:适量
年糕:适量 瘦肉:适量 芹菜:适量
:适量 葱丝:适量 姜丝:适量
榨菜:一袋

菜谱特色:这道菜是浙江菜,味道又清爽又浓郁,卖相晶莹透亮,年糕柔韧Q弹,在齿间散发出美妙的感觉。

制作步骤(8)

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1、鸡蛋煎好后切丝备用。

2、香菇洗好沥干水后切成片。

3、芹菜洗净后用开水过一遍沥干水分切段。

4、胡萝卜切丝。

5、年糕切片,入油锅炸一下防粘连,备用。

6、瘦肉切丝上酱备用。

7、葱丝,姜丝,一袋榨菜备用。

8、锅中放油全熟后回温再下姜丝,葱丝爆香,加肉丝炒熟后就可以把辅料放进去了,熟了就可以起锅了。

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