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山泉豆腐花

贡献者:糯米糍Giggled
菜谱创建时间:查看人数:8623
准    备:5分钟
制    作:30分钟
准备厨具:豆浆机
烹饪方式:
功    效:胃调养润肺
黄豆:1杯 葡萄糖酸内酯:5克 :适量
凉开水:30ml

菜谱特色:豆腐花是中国传统的风味小食,以其香、嫩、滑著称,豆腐花营养丰富,有"植物肉"之称。它比豆浆更易消化,其蛋白的消化率在95%左右,比其它豆制品均高,豆腐花不但含有营养丰富价值高的大豆蛋白,还含丰富钙质,有助预防骨质疏松,保持骨骼强壮。该品久食可以补脾益胃,宽肠下气,清心润肺。

制作步骤(4)

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1、黄豆浸泡好后,加入山泉水,用9阳豆浆机煮好的,做成新鲜豆浆1.5l。

2、将葡萄糖酸内酯和砂糖溶于凉开水中。

3、待豆浆降温至85度左右,加入凉开水,拌匀。

4、静置约20分钟,拌入砂糖或桂花蜜等享用。

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