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脆底煎饺

贡献者:ting_ting_ting
菜谱创建时间:查看人数:5086
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
速冻饺子:适量 面粉:适量 :适量

菜谱特色:煎饺是比较受欢迎的早餐之一,其实在家里只要花个几分钟,也可以快速做出像外面小吃店里那种带香香脆脆外皮的煎饺,快来尝试做做吧。

制作步骤(8)

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1、平底锅里放少量油(只要能在锅底均匀铺开就行),开火。

2、在锅中码上饺子,不需要解冻,直接放入。

3、中火煎一两分钟,煎到听到有滋滋声,饺子底部开始有点泛金黄色。

4、这时候倒入半碗水,水量大概到饺子三分之一处。

5、盖上盖子,中火煮大概五分钟左右。

6、趁这个空档,用面粉和水,按大约1:10的比例,调个稀稀的面粉水。

7、锅里发出滋滋声,越来越响,这时候锅里水差不多干了,打开锅盖,把调好的稀面粉水均匀倒入锅里,转小火再煎至锅里水干,面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。

8、用锅铲沿锅壁铲开,把饺子装盘即可。

烹饪小贴士(1)

1、步骤7,如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入。

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