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玉兔小便当

贡献者:布布
菜谱创建时间:查看人数:5078
准    备:15分钟
制    作:35分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
鸡胸肉:适量 鸡蛋:适量 面包糠:适量
蟹柳:适量 脆皮肠:适量 生菜:适量
圣女果:适量 花菜:适量 香菇:适量
熟米饭:适量

菜谱特色:这款玉兔便当搭配了鸡排、蟹柳蛋卷、脆皮肠、花菜、香菇,还有小番茄做餐后的水果,荤素搭配,营养丰富,看着就充满食欲。

制作步骤(10)

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1、鸡胸肉片成适合的厚度,用盐和油腌制2个小时以上。

2、将腌好的鸡胸肉放蛋液里裹一下蛋液。

3、放入面包糠里,扑满面包糠。

4、油温5成熟时,放入鸡胸肉,翻动煎炸,至两边成金黄。

5、蛋卷蟹柳:鸡蛋液打散,加少量水和豆粉搅匀,倒入不粘锅内,晃动锅身,使蛋液摊成一块饼,小火。

6、表面蛋液完全凝固后,用筷子轻轻拉起一边,将蛋皮取出,放在干净的菜板上放凉。

7、蟹柳用蒸锅大火整透(约5分钟),放在蛋皮边缘,卷起来,用刀切开即可。

8、便当的组合:香菇用温水泡发,和花菜、脆皮肠一起,大火蒸5分钟,脆皮肠先用刀切花刀。用温油将香菇、花菜轻炒几下,加少量盐即可。

9、兔子饭团:将煮熟的米饭放入饭团模具,做成兔子形状,小兔子的眼睛和嘴用海苔装饰,然而耳朵是用脆皮肠肉片做的。

10、最后统一将食材放入便当里面即可。

烹饪小贴士(1)

1、用吸油纸吸掉多余的油分,吃的时候按自己口味可以搭配番茄酱或是辣椒粉。

关于玉兔小便当的留言

yao-yao 2013-09-28 16:12:57
好有爱的便当啊!!

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