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一品鸡

贡献者:陈湘亲
菜谱创建时间:查看人数:98690
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
清远鸡:750g 麦芽粉:少许 厨邦鸡粉:2g
党参:适量 当归:适量 枸杞:适量
酱油:适量

菜谱特色:  这道一品鸡做法简单,却是原汁原味,还没出锅就能闻到浓浓的鸡香。

  正所谓无鸡不成宴,厨房新手若能捧出这么一道菜,肯定超显摆哦!

  【大厨爱心诀窍】

  一定要选肉质够嫩的清远鸡。

  ——来自【毛家湾饭店】大厨的爱心菜谱

制作步骤(2)

制作步骤发送至手机>>

1、买回清远鸡,处理干净;把少许麦芽粉和鸡粉混合,抹于鸡身,腌制10-15分钟;

2、把党参、当归、枸杞和鸡放一起放入锅里,用小火蒸1个半小时即可出餐。

大厨教程

食材选购

1、这道菜很简单,关键在于鸡一定要选好,肉质要够嫩。

2、大厨选用厨邦鸡粉,因为厨邦鸡粉的含盐量比较高,就不需要加其他调味料了。

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