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红豆椰奶冻

贡献者:知念甜品
菜谱创建时间:查看人数:12580
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
椰奶:750ml :60g 蜜红豆:300g
红糖:100g 冷水:2tsp 吉利丁粉:3tsp
:80ml

菜谱特色:椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效;椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效;椰奶营养丰富,是养生、美容的佳品。红豆加椰奶是绝配的组合,有兴趣的你不妨尝试做做吧。

制作步骤(5)

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1、把吉利丁粉放在一个小碗里,加入2tsp的冷水,放置一会儿,让吉利丁粉变软。

2、用一个大一点的容器,装上热水,然后把装有泡软的吉利丁粉的小碗“热水浴”使其融化。

3、与此同时,把事先煮过的椰奶放至温热(或者变凉),倒入融化的吉利丁,一边倒一边搅拌,使其均匀地融入椰奶中。

4、准备好干净的杯子,放入蜜红豆,然后倒入椰奶,冷却后放冰箱冷藏数小时或者过夜(直到凝固即可)。

5、吃之前,准备红糖浆:红糖放小锅子里,加水,煮开后小火熬煮几分钟或者直到变成喜欢的稠度的糖浆;稍放凉备用。吃的时候,淋上适量红糖浆即可。

烹饪小贴士(1)

1、步骤2,也可用微波炉叮至融化。

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