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水晶麻薯月饼

贡献者:天堂游
菜谱创建时间:查看人数:12741
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:微波炉蒸锅
烹饪方式:微波炉烹调

菜谱特色:水晶麻薯月饼是一款创意十足的点心,给人很清爽的感觉,制作简单,方便携带,甜而不腻,老少皆宜。

制作步骤(7)

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1、冰皮月饼粉加入50ML水搅拌均匀,高麦芽糖加入50ML水搅拌均匀。

2、两者混合搅拌均匀后倒入碟子内大伙隔水清蒸10分钟取出摊凉至80度左右切成8-10块备用。

3、糯米粉混合纯牛奶和砂糖搅拌均匀后,放入微波炉中高火加热3-5分钟左右取出摊凉切块即成麻薯块。

4、芝士花生馅分割成8-10小团备用,果冻月饼模具均匀刷上色拉油防沾。

5、芝士花生馅小团先搓平后包裹上一小块麻薯再搓圆备用。

6、取出分割好水晶月饼皮,搓平后包裹上芝士馅,搓圆,压入模具内压平,务必印出清晰花纹。

7、把模具放入冰箱冷藏1个小时,取出脱模即可。

烹饪小贴士(2)

1、卡罗冰皮水晶月饼粉一包:含水晶月饼粉50克和高麦芽糖150克。

2、如果没微波炉,可把糯米粉水直接隔水大伙清蒸摊凉再切块。水晶冰皮月饼粉可在烘焙网店购买到,也可以按照个人喜好更好馅料。除了冰皮月饼,还能把麻薯塞入传统月饼内制作。吃不完的月饼需放入冰箱保存。

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