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芒果麻薯月饼

贡献者:天堂游
菜谱创建时间:查看人数:11754
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:微波炉搅拌机
烹饪方式:微波炉烹调

菜谱特色:这是一款小巧玲珑的地道小吃——芒果麻薯月饼,QQ的口感软软甜甜,十分美味,一点也不会腻,制作成本低廉,可以当作茶点款待客人。

制作步骤(4)

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1、芒果肉粒放入搅拌机打成浆后混合淡奶油,砂糖和糯米粉和粟粉混合搅拌均匀后,放入微波炉高火转5-8分钟后改小火转3-5分钟。

2、摊凉后加入适量白油搓成软滑光泽的面团后,放入冰箱松弛两个小时备用。

3、把饼皮分割成数个15-20克小团,把馅料分成15-20克小团后搓平一一包上麻薯块备用。

4、两者包裹后搓成团子(类似日式和果子)后均匀滚上糕点粉即可,包好的麻薯月饼,最好冷藏1个小时吃最好。

烹饪小贴士(3)

1、可以制作成原味的,就单纯用牛奶和自己喜欢的馅料制作,吃不完的月饼放入冰箱冷藏保存。

2、没有微波炉可以隔水大火清蒸20-30分钟左右摊凉再加适量白油搓成面团。

3、由于没有使用添加剂,所以尽快吃完,不然饼皮会变硬。如果想漂亮一点,可以用50克大小的月饼按压模压出花纹,省事就不用了。

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