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川味土豆烧排骨

贡献者:禾小狐狸
菜谱创建时间:查看人数:6254
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
排骨:300克 土豆:500克 豆瓣酱:两大匙
酱油:两大匙 料酒:一匙 姜末:15克
大料:两瓣 花椒:10粒左右 :一小匙
:少许

菜谱特色:这道川味土豆烧排骨很适合新手,它的做法简单,营养丰富,老少皆宜。

制作步骤(3)

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1、排骨焯水待用,土豆去皮切块,清水浸泡片刻,锅烧热油煎黄土豆盛出待用。

2、排骨下油锅炒至金黄,放豆瓣酱和姜末炒香,再放入花椒海椒大料继续翻炒,加入酱油料酒炒匀。

3、加入开水没过排骨烧开转小火焖至排骨酥烂,再加入煎香的土豆块继续焖,收汁,试咸淡再放盐和糖调味盛出装盘。

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