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蒜泥茄子

贡献者:蓝紫青灰
菜谱创建时间:查看人数:4782
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
茄子:适量 :适量 蒜头:适量
:少许 麻油:适量 味汁:适量

菜谱特色:这个蒜泥茄子,有浓郁的蒜香,茄子绵实弹牙,下酒搭粥两宜。


制作步骤(2)

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1、茄子去把,洗净切滚刀块,用盐腌3个小时,挤去水,入开水锅焯熟,过凉,挤去水分。

2、蒜头两瓣捣成泥,加少许水,麻油,味精兑成味汁,与茄子拌匀即成。

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