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香辣猪手

贡献者:困惑的萍儿
菜谱创建时间:查看人数:5561
准    备:15分钟
制    作:4小时
准备厨具:焖烧锅电炖锅
烹饪方式:
功    效:美容
猪手:2只 干辣椒:适量 小红辣椒:适量
:适量 生抽:适量 老抽:适量
白酒:适量 生姜:适量 八角:适量

菜谱特色:猪手含胶质很多,可以美容养颜。加了辣椒、酒、八角等众多食材做出来的猪手QQ的,吃上去微微有点酸味还有些辣,一点也不觉得油腻,非常好吃。

制作步骤(6)

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1、买2只猪手,洗净切块。生姜洗净拍扁。

2、把猪手块飞水,飞水的时候加生姜和酒。

3、把飞水后的猪手块冲干净后,放入砂锅加入生抽2勺、老抽2勺、八角1只、白酒一瓶、盖醋1勺、拍扁的生姜,加适量热水,用电炖煲焖煮3小时。

4、铁锅放入干辣椒、红辣椒还有豆瓣酱翻炒片刻,加一点水调和。

5、把砂锅的猪手连汤一起倒入铁锅+白酒半瓶盖+醋一勺+红糖或者冰糖适量。

6、中小火半小时把胶质完全熬出即可。

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