×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 中式甜点> 免烤蓝莓芝士蛋糕

免烤蓝莓芝士蛋糕

贡献者:芯蓝公主
菜谱创建时间:查看人数:17635
准    备:20分钟
制    作:30分钟
准备厨具:微波炉食物调理机
烹饪方式:

菜谱特色:这款蛋糕很简单,不用烤箱就可以完成的美味。用消化饼干做饼底,与上层的芝士糊搭配一起,会有多重的口感。方便简单,懒人族可以试试哦。

制作步骤(9)

制作步骤发送至手机>>

1、制作饼底:消化饼干碾压成粉末状,和溶化成液态的黄油混合在一起,拌匀。

2、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,并用勺子背压平,放进冰箱冷藏备用。

3、原味芝士糊和蓝莓芝士糊的明胶粉分别装入小碗,并倒入20-30克的动物性淡奶油(配方分量内),将明胶粉泡软。

4、将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯,用料理机搅打均匀。

5、明胶粉微波炉加热溶化成明胶溶液,把搅打均匀的芝士糊倒一些到明胶溶液里;搅拌均匀后,再倒回芝士糊里,用料理机再次搅打均匀,原味芝士糊就做好了。

6、制作蓝莓芝士糊的方法大致相同。蓝莓干和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒。

7、同样,将明胶粉加热溶化成明胶溶液,将芝士糊倒一部分到明胶溶液里,搅拌均匀后倒回芝士糊里再搅打均匀。

8、将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻,直到变得比较浓稠,然后交替倒入铺了饼底的模具里;先倒一半蓝莓芝士糊,再倒一半原味芝士糊,再倒剩下的一半蓝莓芝士糊,最后倒入剩下的一半原味芝士糊;倒完后,用一根筷子稍稍搅拌,产生花纹。

9、放进冰箱冷藏数小时,直到完全凝固。脱模的时候,用热毛巾在包住蛋糕模周围捂一会儿,就能轻松脱模了。

烹饪小贴士(3)

1、消化饼底:消化饼干80克,黄油40克;

2、原味芝士糊:奶油奶酪75克,动物性淡奶油75克,牛奶50克,明胶粉4克,细砂糖25克,柠檬汁10克;

3、蓝莓芝士糊:奶油奶酪75克,动物性淡奶油75克,蓝莓干60克,明胶粉4克,细砂糖25克,柠檬汁10克;

关于免烤蓝莓芝士蛋糕的留言

写下您对“免烤蓝莓芝士蛋糕”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索