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栗子焖五花肉

贡献者:Onlylove
菜谱创建时间:查看人数:7597
准    备:15分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅炒锅
烹饪方式:
五花肉:600g 栗子:500g 花椒:适量
蒜蓉:适量 五香粉:适量 陈皮:适量

菜谱特色:用蒜蓉炒香五花肉至熟之后,再把花椒、五香粉、陈皮等配料放进去一起焖煮入味,块状的五花肉肥瘦适宜,口感很好,配合健康的栗子,是常见的家常菜。

制作步骤(4)

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1、将栗子用沸水煮10分钟,捞起,去壳去内皮,洗净晾干。

2、五花肉切成1厘米见方的块。

3、空锅用肥猪肉煎出猪油,再下蒜蓉等一会放五花肉炒至熟。

4、再放配料和一碟水焖煮5分钟,再放栗子一起,再加2碟水焖15分钟至水干,出锅即可。

烹饪小贴士(3)

1、这里的五花肉是猪肋条肉。

2、这里用的栗子是新鲜未煮熟的。

3、第二次加水要是觉得不够软可以再加2碟水再煮15分钟。

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