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家常小炒肉

贡献者:和若清风
菜谱创建时间:查看人数:6754
准    备:15分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
五花肉:500g 香葱:1根 生姜:1块
蒜瓣:2个 料酒:1汤匙 生抽:1汤匙
老抽:少许 食盐:适量 白糖:1汤匙
豆豉辣酱:1汤匙 青椒:适量 红椒 :适量

菜谱特色:肥瘦适宜的五花腩肉,肉片的油可以用来煸炒葱蒜,加上青红辣椒的搭配,辣味让人胃口大开,下饭一流的家常菜。

制作步骤(8)

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1、五花肉切成薄片,青红椒切成斜刀段,生姜、蒜瓣切成片,葱白切成段。

2、锅里放少许调和油,放入肉片。

3、中小火将肉片煸出油至金黄色,盛入盘中。

4、用锅中的余油放入葱、姜、蒜煸出香味。

5、下入辣椒炒片刻。

6、倒入肉片和料酒翻炒均匀。

7、倒入其他所有调料,加入1汤匙的豆豉辣酱。

8、翻炒均匀即出锅装盘。

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