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三目蟹炒苦瓜

贡献者:starfish
菜谱创建时间:查看人数:19984
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
三目蟹:适量 苦瓜:适量 :适量
:适量 蒜头:适量 :适量
味精:适量

菜谱特色:秋天是吃蟹的季节。姜醋和蟹是最好的搭配。姜能驱寒除腥,同时有包庇胃黏膜的功效。醋不单能杀菌,还能提升蟹的鲜美度,让蟹味加倍鲜美。因此吃时蘸姜末醋汁祛寒杀菌,且味道更好。

制作步骤(3)

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1、蟹洗净、姜洗净切丝、葱洗净切段、苦瓜洗净切片。

2、热油,加入蒜头、姜丝,爆香,之后加入螃蟹爆炒。

3、再加入苦瓜,继续翻炒,然后加盐,味精,葱段,加一点水,焖一下即可。

烹饪小贴士(1)

如果喜欢吃辣,也可以加辣椒。

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