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自制油条

贡献者:youless
菜谱创建时间:查看人数:8899
准    备:2小时
制    作:10分钟
准备厨具:炒锅面包机
烹饪方式:
中筋面粉:250g :150g :2g
酵母:5g 小苏打:1.5g :适量

菜谱特色:在外边吃的油条总担心地沟油和致癌物,特别想吃的时候自己动手来试试也不错。而且吃到自己做的成品,超有成就感。

制作步骤(5)

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1、将以上材料放到面包机里选和面一档,和好面后取出放在砧板上撒些面粉按捏几下,然后盖上保鲜膜静置两个小时。

2、将发好的面团取出,撒些面粉后压成长条。

3、用刀切成一片片,然后两片压在一起,用刀背在中间压一道痕。

4、把油烧开至大约150°C,取出油条拉一下,然后再放入油锅里炸。

5、炸油条的过程中注意不时翻动一下油条,以便受热均匀,炸至金黄色即可。

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