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营养丰富的鲫鱼汤

贡献者:时光拍客Li 澳
菜谱创建时间:查看人数:5629
准    备:10分钟
制    作:2小时
准备厨具:煮锅不粘锅
烹饪方式:
功    效:减肥瘦身
鲫鱼:1条 豆腐:适量 :适量
大葱:适量 八角:适量 色拉油:适量
:适量 :适量

菜谱特色:鲫鱼营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。鲫鱼汤做法很简单,家有成长的小孩,或者有产后的孕妇都可以多做。

制作步骤(8)

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1、鲫鱼洗净清理好。

2、在洗干净的鲫鱼上洒上盐和酒除去鲫鱼的腥味,大约十分钟即可。

3、把姜洗净切片,大葱洗净切成小块。

4、做汤之前,鲫鱼在油锅中煎一下,煎成金黄色。

5、另起锅,把水烧开,放进准备好的姜、大葱、八角。

6、把煎好的鲫鱼放进锅里,用大火煮3-5分钟,转小火煮1-1.5小时。

7、在准备起锅的时候,放入豆腐。

8、最后放适量的盐调味即可。

烹饪小贴士(1)

如果怕鱼粘锅,可以先用姜把锅先摸一次,就不会粘锅了。

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