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香菇炒山药

贡献者:清莲---娅鑫
菜谱创建时间:查看人数:26197
准    备:10分钟
制    作:10分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
香菇:适量 脆山药:适量 瘦肉:适量
:适量 :适量 :适量

菜谱特色:香菇滑爽软嫩,山药香脆可口,细细品味,又有肉香在其中,滋味无比美妙,是一道健康美容减肥佳肴。

制作步骤(3)

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1、将香菇切丝、山药切片、瘦肉切丝、葱姜切丝、蒜切片。

2、锅中放油煸炒瘦肉丝,一定要煸炒到肉中的水分全部蒸发干净出油的时候,再放入葱。

3、姜蒜煸炒出香味,再将蘑菇丝倒入煸炒,待蘑菇稍软些以后再放入山药煸炒,放入少量的糖、盐、老抽(提色)、生抽(提鲜),然后盖上锅盖焖两分钟,直至蘑菇完全熟烂,放入水淀粉、淋上香油出锅即可。

烹饪小贴士(1)

注意山药分面口和脆口两种,这道菜要选用脆口的山药。

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