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蓝莓MIX乳酪杯子蛋糕

贡献者:芯蓝公主
菜谱创建时间:查看人数:8079
准    备:30分钟
制    作:40分钟
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
低筋面粉:100g 泡打粉:一小勺 无盐黄油:70g
细砂糖:60g :1/4勺 鸡蛋:1个
牛奶:50ml 蓝莓干:50g 奶油奶酪:70g

菜谱特色:杯子蛋糕其实就是麦芬的做法,因为制作简单,耗时短,美味可口而受到了不少人的欢迎,你也来试试吧。

制作步骤(6)

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1、黄油和蛋从冰箱取出,回复到室温,黄油软化以后,用打蛋器打至颜色变白,呈乳霜状为止;

2、加入细砂糖和盐,用打蛋器搅拌均匀,分两次加入鸡蛋,并搅打均匀,需要等第一次加入的鸡蛋与黄油彻底融合以后,再加第二次;

3、倒入牛奶,此时不必搅拌,面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里,用橡皮刀以切拌的手法从盆底将材料向上翻起快速拌匀,搅拌到看不见粉末;

4、奶油奶酪切成1cm的块状,加入蓝莓干和奶酪块,用橡皮刮刀切拌均匀;

5、在马芬模型里放入纸模,把面糊装入模具,2/3满;

6、放入预热好180度的烤箱,烤30-35分钟,直到完全膨胀,表面呈深金黄色即可。

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