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特制油焖大虾

贡献者:紫色水晶
菜谱创建时间:查看人数:4302
准    备:15分钟
制    作:50分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
虾子:两斤 香料:适量 蒜辫:适量
:适量 白酒:适量 花椒:适量
:适量 姜片:适量 豆瓣:适量
:适量 :适量

菜谱特色:这道家常菜吃起来的确味道不错,味道足,又不油腻,十分惹味,小龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富。当作下酒菜最适合不过。

制作步骤(7)

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1、第一次和第二次都是用醋加少量水,把虾子放水里面,然后用刷子挨个刷洗。图片已是第二次清洗的过程中,里面放了半瓶醋,第一次清洗的水更浑浊。

2、第三次用白酒加水泡了10分钟,感觉还有浑水,第四次就是重复第三次的工作,继续白酒兑水浸泡。

3、清洗干净,备用。

4、洗好的虾子后,煮熟备用。

5、汤底:炒好的汤底煮半小时左右。

6、然后把煮熟的虾子放进去用中小火慢慢熬,直至收干汤汁。

7、装盘即可。

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