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糖渍菠萝蛋糕

贡献者:小肥
菜谱创建时间:查看人数:4898
准    备:15分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱煮锅
烹饪方式:烘焙
菠萝果肉:150克 细砂糖(糖渍):3大匙 低筋粉:130克
:1大匙 鸡蛋:1个 菠萝汁:2小匙
无盐奶油:90克 细砂糖:60克 泡打粉:1/2小匙

菜谱特色:糖渍菠萝蛋糕是一款讨人喜欢的西式甜点,有着漂亮的光泽和浓郁的香甜,难怪它是如此的诱人呢。

制作步骤(7)

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1、菠萝果肉切小丁,加入细砂糖3大匙,水1大匙煮沸后转小火煮至果肉变软、汤汁基本收干(取出2小匙菠萝汁备用),即为糖渍菠萝。

2、无盐奶油室温软化后加糖打发。

3、分次加入鸡蛋搅拌均匀。

4、再加入菠萝汁拌匀。

5、筛入低粉,泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。

6、在蛋糕模内铺一半蛋糕糊填入糖渍菠萝。

7、再加入面糊至八分满抹平,烤箱180度,20-25分钟左右。

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