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鱼头豆腐冬瓜汤

贡献者:sammie
菜谱创建时间:查看人数:16952
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
鱼头:一只 冬瓜:适量 :适量
:适量 :适量 豆腐:适量
料酒:适量 :适量 高汤精:适量

菜谱特色:鱼头豆腐冬瓜汤是一道营养丰富味道鲜美的汤水,汤味浓厚,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,豆腐借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐。冬瓜做成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

制作步骤(5)

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1、鱼头(草鱼)洗净,用料酒腌15分钟,洗净晾干鱼头上的水分。

2、锅烧热放油,放入鱼头炸至金黄。

3、加三碗水和鱼头煮开,放少量高汤精,大火煮至汤呈奶白色。

4、放入冬瓜,豆腐,姜粒,蒜粒,葱节一起煮熟。

5、加入适量盐,起锅。

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