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蒜茸茄汁九节虾

贡献者:天堂游
菜谱创建时间:查看人数:6654
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
九节虾:6只 :2-3小个 鸡精:适量
:适量 料酒:适量 鱼露:适量
:适量 :适量 砂糖:适量

菜谱特色:九节虾的花样挺多,这里就有一款色香味浓的蒜茸茄汁九节虾,虾肉肥美鲜甜,搭配浓稠的茄子味和蒜末味,营养丰富,肯定能让人胃口大开,吃个不停。

制作步骤(5)

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1、九节虾洗干净剁掉头部,剪掉脚备用。

2、蒜切碎,葱切碎备用。

3、蒜下锅炸出香味后,放虾以及1茶匙料酒双面剪香。

4、剪至七八成熟时撒鱼露,小半碗茄汁,少许水,少许盐,少许鸡精以及(黑胡椒粉)适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。

5、撒葱花翻炒均匀即可熄火。

烹饪小贴士(1)

1、如果想虾更美味,可在加茄汁的时候撒少许黑胡椒粉,会激发不一般的美味的。

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