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茄汁蒜香基围虾

贡献者:猪哥亮
菜谱创建时间:查看人数:6718
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
基围虾:适量 色拉油:少许 白糖:少许
鸡精:少许 :少许 番茄酱:少许
蒜末:少许 老抽:少许 黄酒:少许
姜末:少许 葱花:少许

菜谱特色:茄汁蒜香基围虾是一道鲜甜美味的家常菜,做法简单,营养美味。虾肉含有丰富的镁,保护心脑血管;肉质松软,易消化,适宜,滋补,对孕产妇和老人极佳。

制作步骤(5)

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1、基围虾剪去头须,背后剪开去掉虾线,洗净。

2、起锅烧热,加入多量的色拉油烧热,下入基围虾、蒜末、姜末一起中火煎炸。

3、待表面成金黄色时捞起,控油。

4、锅内留少许底油,加入适量的番茄酱、少许老抽、盐、白糖、黄酒炒制。

5、将基围虾倒入,大中活翻炒,待浓汁收干即可。点入鸡精,撒入葱花,关火。

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