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家常菠萝古老肉

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:7599
准    备:30分钟
制    作:20分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
:适量 菠萝:适量 青红椒:适量
淀粉:适量 料酒:适量 葱姜汁:适量
洋葱:适量 胡椒粉:适量 :少量
番茄酱:适量 鲜汤:适量 :适量
:适量 酱油:少量 麻油:适量

菜谱特色:菠萝古老肉入菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。

制作步骤(4)

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1、肉切成方块,用盐,胡椒粉,淀粉,料酒,葱姜汁拌匀后,腌制半小时以上。

2、洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用。

3、起油锅,把肉块均匀的沾上一层生粉,然后用力捏一下,放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出,然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。

4、另起油锅,下洋葱爆香后,加入番茄酱煸炒,加鲜汤,盐醋,糖,稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟,然后用水淀粉勾芡,把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀,淋上麻油即可。

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