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蒜茸豆豉煎焗排骨

贡献者:Momo
菜谱创建时间:查看人数:6339
准    备:5分钟
制    作:10分钟
烹饪方式:
排骨边:1根 蒜茸:适量 豆豉:适量
:适量 生粉:适量 料酒:适量
生抽:适量 生油:适量

菜谱特色:排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨肉质鲜嫩,配上蒜茸豆豉,味道极其鲜美。

制作步骤(4)

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1、豆豉用清水浸5分钟后沥干水,然后用勺子压碎。

2、排骨边洗净后斩块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀后再加入蒜茸和豆豉腌制2小时。

3、铁板上放少量油,烧热后加入排骨煎至两面金黄。

4、加入适量清水,然后盖上锅焗至汁收即可。

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